Recetas de cocina fáciles

Receta de: Masas

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Media.

Ingredientes para preparar la receta

• 120 grs. de queso cheddar rallado grueso
• 150 ml de leche tibia
• 1 cucharadita de sal
• 175 ml de agua fría
• 450 grs. de harina de trigo duro
• Huevo batido
• 4 cebolletas picadas
• Aceite vegetal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de azúcar extrafino
• 3 cucharadas de cebollino fresco picado
• 1 ½ cucharaditas de levadura seca

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es tamizar la harina y la sal en un cuenco, añadir el azúcar y la levadura.

Luego adicionar la mantequilla con los dedos y agregar el queso, el cebollino y la cebolleta.

Hay que hacer un hoyo en le centro. Se debe mezclar la leche con el agua, verter sobre los ingredientes secos y conseguir una masa.

Amasar 10 minutos sobre una superficie enharinada.

Hay que poner en un cuenco limpio y engrasado con aceite, cubrir con film transparente y dejar fermentar una hora en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Se debe untar una bandeja de horno grande con aceite. Pasar la masa ligeramente enharinada y amasar durante un minuto. Dividir en tres partes, formar tiras con cada parte y trenzarlas pellizcando los extremos para sellarlos.

Poner la trenza en la bandeja engrasada y cubrir con film transparente.

Dejar reposar 45 minutos en un lugar cálido hasta que se duplique su volumen.

Pintar con huevo batido y cocinar a horno precalentado a 220º C durante 20 minutos.

Disminuir la temperatura a 180º C y hornear 15 minutos. Servir.