Torta de cielo

Ingredientes para preparar la receta

  • 225 grs. de azúcartorta-cielo
  • 1 cucharadita de esencia de almendra
  • 225 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 175 grs. de almendras enteras con piel
  • 9 cucharadas de harina

Para decorar:

  • Almendras fileteadas tostadas
  • Azúcar glas, para espolvorear


Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es engrasar un molde con mantequilla y forrarlo con papel vegetal.

Luego hay que poner en una picadora las almendras y picarlas hasta que parezcan harina gruesa. Reservar para luego utilizar.

En un recipiente hay que batir la mantequilla y el azúcar. Luego añadir los huevos, las esencias de vainilla y almendra y la almendra, revolver.

Adicionar la sal y la harina y mezclar bien.

Esta masa hay que colocarla en el molde y cocinar en horno precalentado a 180º C aproximadamente 50 minutos.

Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar en la rejilla metálica. Espolvorear con azúcar glas y decorar con almendras fileteadas. Servir.