Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 250 grs. de galletas dulces
• 100 grs. de mantequilla
• 180 grs. de azúcar
• 1 cucharada de café instantáneo
• 1 1/2 dl de leche
• 2 yemas de huevo

Para la cobertura:

• 50 grs. de chocolate
• 30 grs. de mantequilla
• 60 grs. de azúcar
• 1/2 dl de ron

Para adornar:

• Galletas trituradas

Como se prepara la receta
Lo primero que hay que hacer es triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla un poco ablandada y el azúcar.
Hay que calentar la leche y diluir en ella el café, mezclar con la preparación de las galletas y agregar las yemas, remover hasta obtener una mezcla homogénea.
Se debe enmantecar un molde forrado con papel de aluminio y rellenar con la mezcla el anterior.
Luego hay que golpear un poco el molde contra la mesa, para que no quede aire en la mezcla.
Dejar reposar en la nevera toda la noche y desmoldar sobre una fuente. Derretir el chocolate junto con la mantequilla en un tazón a baño de María, incorporar el azúcar y el ron, mezclar muy bien.
Finalmente cubrir la torta con esta mezcla, cuando se haya enfriado un poco adornar con las galletas molidas.