Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 225 grs. de harina
• 1 cucharadita de café fuerte
• 50 grs. de nueces de Brasil picadas
• 2 huevos
• 40 grs. de chocolate blanco
• 150 grs. de azúcar moreno
• 50 grs. de avellanas picadas
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharaditas de extracto de almendras
• 365 grs. de chocolate negro
• Una pizca de sal
• ¼ cucharadita de levadura en polvo

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es poner 225 grs. de chocolate negro con la mantequilla y el café en un recipiente refractario ubicado sobre una cacerola de agua hirviendo.
Se debe calentar a fuego suave hasta que el chocolate esté casi fundido.
Por otra parte se deben batir los huevos, agregar de a poco el azúcar y batir bien.
Sacar el chocolate del fuego, remover y añadir a la mezcla de huevo. Remover nuevamente.
En otro recipiente hay que tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal, añadir a la mezcla de chocolate.
Seguidamente hay que cortar 85 grs. de chocolate negro y adicionarlo a la mezcla. Agregar los frutos secos y el extracto de almendras.
Poner cucharaditas de masa en una bandeja de horno engrasada y cocinar las galletitas a horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Dejar enfriar en una rejilla metálica.
Para decorar hay que derretir el chocolate negro restante y el blanco por separado, ponerlos en una manga y decorar a gusto. Servir.