Tarta rellena de chocolate

Ingredientes para preparar la receta

  • Azúcar glastarta-rellena-chocolate
  • Harina
  • Canela molida
  • 350 grs. de masa quebrada sin azúcar preparada
  • 150 ml de nata montada

Para el relleno:

  • 350 grs. de azúcar granulado rubio
  • 6 huevos batidos
  • 175 grs. de mantequilla cortada en dados
  • 100 grs. de harina
  • 140 grs. de chocolate negro picado
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es extender la masa sobre una superficie enharinada y forrar con ella un molde para tartas de base desmontable.



Pinchar con un tenedor la masa, forrar con papel aluminio y poner encima judías secas.

Hay que meterla al horno precalentado a 200º C aproximadamente 15 minutos.

Sacar las judías y el papel de aluminio y dejar 10 minutos más en el horno. Dejar enfríar y bajar la temperatura del horno a 180º C.

Para realizar el relleno hay que poner el chocolate y la mantequilla en un cuenco refractario y ponerlo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego suave hasta que se fundan.

Remover, sacar del fuego y dejar enfriar.

En otro cuenco poner el azúcar, la harina, la esencia de vainilla y los huevos y batir bien. Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla.

Poner el relleno sobre la masa y hornear 50 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla metálica. Espolvorear con azúcar glas y servir acompañada con nata montada ligeramente espolvoreada con canela.













Comentarios para la receta de Tarta rellena de chocolate