Tarta de ricota

Ingredientes para preparar la receta

tarta-ricotta

Para la masa:

  • 100 cm3 de crema de leche
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 200 grs. de vainillas molidas

Para el relleno:

  • 2 huevos
  • 100 grs. de pasas de uva
  • 100 cm3 de crema de leche
  • 2 cucharadas de miel de caña
  • 500 grs. de ricota
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 grs. de azúcar

Preparación:



Para realizar esta rica tarta lo primero que se debe

hacer es hacer la masa. Para eso hay que poner en un recipiente las vainillas molidas, el azúcar, la crema y la leche.

Se debe integrar bien hasta formar una masa con la que se debe forrar un molde desmontable. Hay que presionar bien en los lados.

Hay que meterlo en la nevera durante aproximadamente media hora.

Por otra parte hay que hacer el relleno. En una licuadora hay que poner la ricota y el azúcar, licuar un poco, agregar los huevos, la crema y la esencia. Seguir licuando, retirar y agregar las pasas.

Mezclar todo bien, sacar el molde de la nevera y rellenar con la crema de ricota.

Meter al horno precalentado moderado durante casi una

hora.

Retirar y dejar enfriar en la nevera varias horas. Cuando lo vayan a servir pincelar con la miel de caña.













4 Comentarios

  1. raulel 18 jun 2009 a las 12:43

    hola queridos amigos de la cocina…. estan muy buenas las recetas..les cuento q voy a provar aver si me sale la tarta de ricota….sigan asi!!!!
    besosssss

  2. zoeel 18 jul 2011 a las 7:24

    La abuela de mi novio hace una que es espectacular! Tendré que probar con esta receta a ver que tal me sale!

  3. sabryel 26 nov 2011 a las 19:22

    bueno vamos a probar como sale espero q bien!!

  4. glendael 23 abr 2014 a las 22:10

    La masa no lleva harina ? como se va a formar una masa con leche y crema ?