Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 175 grs. de mantequilla sin sal
• Agua fría
• Una pizca de sal
• 50 grs. de azúcar extrafino
• 350 grs. de harina

Para el relleno:

• 1 cucharada de casis
• 750 grs. de moras
• 1 clara de huevo
• 6 cucharadas de azúcar extrafino rubio
• 5 cucharadas de sémola

Para servir:

• Hojas de menta fresca
• 300 grs. de nata espesa
• 1 cucharada de casis

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es preparar la masa. Hay que tamizar en un cuenco la harina y la sal, agregar la mantequilla y mezclar con los dedos.

Adicionar el azúcar y agregar agua suficiente para ligar la masa.

Envolver en film transparente y meter en el frigorífico media hora.

Por otra parte hay que limpiar las moras y ponerlas en un cuenco con 4 cucharadas del azúcar y casis. Remover para que se cubran bien.

Hay que extender la masa en forma circular sobre una superficie enharinada y ponerla en una bandeja de horno.

Espolvorear con la sémola dejando un borde de 6 cm.

Hay que apilar la fruta en el centro y pintar los bordes con la clara de huevo. Doblar los bordes hacia arriba para cubrir la fruta.

Pintar la tarta con el resto de la clara de huevo, espolvorear con el resto del azúcar y cocinar en horno precalentado a 200º C durante casi media hora.

Montar la nata con el casis para servir y acompañar con hojas de menta.