Tarta de acelgas y ricota

Ingredientes para preparar la receta tarta-acelga2

  • 1 disco de pascualina
  • 3 yemas
  • 3 claras
  • 2 atados de acelga
  • 200 grs. de ricota
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Queso mantecoso
  • Pimienta y sal


Como se prepara la receta
Hay que colocar una tapa para tarta en una tartera enmantecada.
Se debe hervir la acelga en poca agua con sal, escurrirla y picarla. Reservar.
Hay que mezclar la ricota, el queso rallado, las yemas, salpimentar y agregar las tres claras batidas a punto nieve.
Se debe poner el relleno en la tartera y cocinar en horno a temperatura media hasta que todo esté casi cocido.
Retirar, cubrir con el queso y llevar a horno suave hasta gratinar. Servir.













5 Comentarios

  1. mariael 11 oct 2009 a las 21:19

    me parecio muy buena , la tengo en el horno, facil de hacer y original
    cuando la pruebe les cuento al tener claras a nieve es como un soufle de acelga

  2. kelllyel 03 feb 2011 a las 11:25

    Quedan muy buenas gracias lo prepare con una tarta integral..

  3. adminel 04 feb 2011 a las 7:14

    Kelly, seguro te queda muy rica y sana con harina integral

    Suerte

  4. Melissael 07 nov 2011 a las 16:47

    mmmmmmmmmmmmm q rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
    seguro q me saldra delii!!!!!!!!!! :P
    mmmmmmmmmmmm mmmmmmmmmm mmmmmmmm

  5. Juan Pabloel 15 mar 2013 a las 9:47

    Me da la impresión de que en la receta primero va el queso fresco y no el de rayar ya que al final habla de gratinar el queso que último se esparció. Un detalle pero hace a la receta.