Tarta de acelga

Ingredientes para preparar la receta

Para la masa:

  • 20 grs. de levadura
  • 1 huevo
  • Manteca, cantidad necesariatarta-de-acelga
  • 250 grs. de harina 000
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 cm3 de agua

Para el relleno:

  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • ¼ taza de aceite
  • 2 huevos duros
  • 200 cm3 de crema de leche
  • 1 paquete de acelga
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo (para pincelar)


Como se prepara la receta:
Para realizar esta rica tarta nos vamos a ocupar primero del relleno. Para ello hay que poner aceite en una sartén y llevarla a fuego moderado. Allí hay que rehogar la cebolla cortada en aros con un poco de sal hasta que queden transparentes. Retirar.
Esto hay que ponerlo en un bol con la acelga cocida, exprimida y picada. Hay que añadir la crema, los huevos y el almidón de maíz disuelto en agua.
Salpimentar, condimentar con nuez moscada y reservar en la nevera.
Por otra parte hay que realizar la masa. Para ello hay que mezclar en un recipiente la sal, la harina, la lavadura y el azúcar. Se debe hacer un hueco en el centro poner el aceite y el huevo. Hay que mezclarlos en el medio, añadir agua hasta formar una masa tierna.
Hay que hacer con ella un bollo y dejarla levar en un bol cubierto con papel film.













Comentarios para la receta de Tarta de acelga

22 Comentarios para la receta Tarta de acelga

  1. Ungael 26 ago 2009 a las 22:38

    Excelente esta receta, siempre me gustan las recetas de tartas con verduras, siempre hago esta tarta aunque con algunas diferencias.
    Gracias

  2. Margaritael 31 ago 2009 a las 18:36

    La tarta de acelga es muy rica en todas sus variedades! Lo bueno es que además es muy saludable!!!
    Voy a probar esta receta! gracias!

  3. Joel 05 feb 2010 a las 10:05

    excelente receta… la acelga es muy sana y que mejor que darle a nuestros hijos esta estupenda tarta de acelga.

  4. ElEstupendoel 05 feb 2010 a las 10:09

    Es una receta muy facil, yo la hago con la maza ya preparada que compro en el mercado, mucho mas rapido.

  5. SILVINAel 09 mar 2010 a las 17:53

    la tarta de acelga muy rica y sencilla….mi mama la prepara con disco ya hecho y al relleno le coloca 1 lata de picadillo de carne, y un caldito de verduras…a mi hija le encanta ,,,chauuuu

  6. Alfredel 06 may 2010 a las 14:17

    LA RECETA DE LA TARTA DE ACELGA ES MUY TENTADORA LO VOY A PREPARAR HOY MISMO.

  7. adrianael 16 abr 2011 a las 15:18

    Me fascina la tarta de acelga, es super sana y riquisima!

  8. andreael 26 abr 2011 a las 14:30

    Muy buena la receta ,pero falto ,el paso de la levadura,no se como seguir ,muchas ggracias

  9. adminel 27 abr 2011 a las 7:43

    Gracias Andrea, ya agregamos el paso ahora vas a poder cocinar tu tarta de acelga

  10. mercedesel 16 may 2011 a las 15:19

    A mi me gustan todos los tipos de tartas pero la de acelga es mi preferida! gracias por subirla!

  11. betianael 30 may 2011 a las 16:28

    la verdad muy facil la reseta me encanto hoy la hago y les cuento.

  12. juanael 14 jun 2011 a las 15:20

    La receta parece muy buena, fácil y rica! ya la pondré en práctica, gracias!

  13. yessikael 08 ago 2011 a las 22:04

    muy buena la receta, facil y economica…. pero la manteca que funcion cumple por que en la preparacion no esta!!!

  14. nataliael 09 ago 2011 a las 11:12

    la tarta quedo super rica pero compre las tapas

  15. griseldael 27 ago 2011 a las 18:32

    No logro dorar la masa de las tartas. me pueden decir cómo se hace?

  16. adminel 28 ago 2011 a las 9:01

    Hola griselda, prueba a pincelar la masa con huevo batido.

  17. gabrielael 18 ene 2012 a las 21:17

    hola tarta me salio igual espero que este rica como esa saludos!!!

  18. Silviael 07 mar 2012 a las 8:53

    Parece muy buena la receta de la tarta. Hoy mismo la voy a hacer. Gracias. Silvia

  19. Inésel 13 mar 2012 a las 14:41

    ¿Alguien conoce la receta toscana de la “torta de los picos” que las abuelas hacían con acelga con pan mojado en leche y la masa tenía un reborde que formaba picos?Era dulce y se comía caliente o fría
    Perdí la receta de mi mamá y no la encuentro en internet, al menos que tenga otro nombre.
    Gracias

  20. Inésel 13 mar 2012 a las 15:02

    Busco la receta de la “Torta de los picos” que hacían las abuelas con acelga y pan mojado en leche. Era dulce y con la masa se formaban picos

  21. belyhugoel 23 may 2012 a las 20:46

    holis!!! se le peude poner crema de leche a esta receta y choclo??? por fas resp!!! =)

  22. paulael 27 oct 2012 a las 12:19

    La hice con tapa comprada y nos encantó a todos, hasta a mi beba de 10 meses! Gracias!