Tarta banoffee

Ingredientes para preparar la receta
Para el relleno:

  • 4 plátanos madurostarta-banoffee2
  • El zumo de ½ limón
  • 3 latas de 400 grs. de leche condensada
  • 75 grs. de chocolate negro rallado
  • 475 ml de nata extragrasa montada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la base de galleta:

  • 150 grs. de galletas digestiva trituradas
  • 25 grs. de almendras tostadas y molidas
  • 25 grs. de avellanas tostadas y molidas
  • 85 grs. de mantequilla derretida


Como se prepara la receta
Poner las latas de leche condensada sin abrir en una cazuela grande y cubrirlas con agua. Llevar a ebullición y luego cocinar las latas a fuego lento 2 horas, añadiendo agua de modo que las estén siempre cubiertas. Con cuidado, sacarlas de la cazuela y dejarlas enfriar.
Para hacer la base, poner la mantequilla en un cuenco y añadir las migas de galleta y los frutos secos molidos.
Mezclar todo bien y presionar la pasta en la base y los lados de un molde para tarta de 23 cm de diámetro engrasado con mantequilla. Cocinar la base de la tarta en el horno precalentado a 180 ºC 10 o 12 minutos. Luego, dejar enfriar.
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. En un cuenco, rociarlos con el zumo de limón; añadir la esencia de vainilla y mezclar. Repartir el plátano en la base de galleta y extender por encima de dulce de leche.
Espolvorear con 50 grs. del chocolate rallado y extender una capa de nata montada por encima.
Espolvorear con el resto del chocolate y servir la tarta a temperatura ambiente.













2 Comentarios

  1. caroel 19 jul 2011 a las 12:27

    me encanta deliciosa!!!!!!!!!

  2. consueloel 06 oct 2013 a las 5:11

    es deliciosa la e comido y es increíble