Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 4 chalotes
• 8 aceitunas negras deshuesadas
• 175 grs. de bulgur
• Menta fresca picada
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de perejil picado
• 4 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de menta fresca picada
• 1 pimiento verde despepitado y cortado en tiras
• 4 tomates troceados

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es poner el bulgur en un cuenco y cubrir con agua fría.
Dejar reposar media hora, escurrir y extender sobre papel de cocina.
Hay que ponerlo en un cuenco. Mezclar el aceite y el zumo de limón en una jarrita y sazonar con sal y pimienta.
Verter el aderezo sobre el bulgur y dejar reposar 1 hora.
Picar los chalotes y agregar a la ensalada con el pimiento, el tomate, el perejil y la menta. Remover.
Esparcir por encima de las aceitunas y decorar con la menta picada. Servir.