Streusel de manzana

Ingredientes para preparar la receta

  • 120 grs. de azúcar extrafino rubiostreusel-manzana1
  • 1-2 cucharadas de leche
  • 450 grs. de manzanas ácidas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Azúcar gla spara espolvorear
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • 120 grs. de mantequilla
  • 175 grs. de harina leudante

Para la cobertura:

  • 85 grs. de azúcar extrafino rubio
  • 120 grs. de harina leudante
  • 6 cucharadas de mantequilla

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es tomar un molde para pasteles desmontable y engrasarlo con mantequilla.



Para realizar la cobertura hay que tamizar en un cuenco la harina y agregar la mantequilla. Trabajar con las manos hasta que parezca pan rallado. Añadir el azúcar y reservar la preparación.

Por otra parte hay que pelar las manzanas, sacarles el corazón y cortarlas en rodajas.

Para el pastel hay que tamizar la harina en un cuenco con la canela y la sal.

Poner en un cuenco la mantequilla con el azúcar y batir bien. Ir añadiendo de a poco los huevos y agregar un poco de la mezcla de harina con el último huevo.

Adicionar la mitad del resto de la mezcla de harina y finalmente la mezcla de harina restante junto con la leche.

Poner la masa con una cuchara en el molde y cubrir con rodajas de manzana y extender la cobertura por encima.

Cocinar 1 hora en el horno precalentado a 180º C hasta que esté dorado y forme al tacto.

Dejar enfriar en los moldes antes de desmoldarlo.

Espolvorear con azúcar glas y servir.













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