Sopa de patata con bacalao

Ingredientes para preparar la receta

  • 850 ml de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 450 grs. de patatas cocidas y en puré
  • Sal y pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla picada
  • 6 cucharadas de nata espesa
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 puerro picado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Panecillos
  • Ensalada verde

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es en una cazuela a fuego medio derretir la mantequilla, echar la cebolla y el puerro y rehogar removiendo 3 minutos.
Disolver en un bol la harina con un poco de leche y echarla en una cazuela.
Cocinar sin dejar de remover dos minutos.
Verter lentamente la leche restante. Agregar el laurel y el perejil y salpimentar.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar 15 minutos.
Enjuagar el pescado, secar y cortar. Agregar a la sopa y cocinar 15 minutos. Añadir la patata y la nata. Dejar 2 o 3 minutos más en el fuego y retirar. Tirar la hoja de laurel.
Servir en boles precalentados decorada con perejil picado y acompañada con panecillos y ensalada de verde.

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. celeste dice:

    es buenos pasteles son riquisinos

  2. celeste dice:

    esta riquisimo es muy bueno

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