Sopa de bacalao ahumado

Ingredientes para preparar la receta

  • 250 grs. de patatas en dados
  • 350 grs. de filetes de bacalao ahumado sin piel y cortado en dados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 300 ml de leche
  • 50 grs. de zanahorias en dados
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 rama de apio pequeña en rodajas finas
  • 1 cebolla picada
  • 300 ml de agua hirviendo

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es derretir en una cazuela a fuego bajo la mantequilla y rehogar la cebolla y el apio, removiendo con frecuencia 5 minutos.
Añadir la zanahoria, la patata, el agua y salpimentar. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar 10 minutos.
Adicionar el pescado y cocinar 10 minutos más.
Verter la leche y dejar que se caliente a fuego lento. Probar la sopa y servir la sopa bien caliente.

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