Salsa de castañas

Ingredientes para preparar la receta

  • 1/2 kg. de castañas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 60 grs. de manteca
  • 1/2 taza de leche
  • Leche cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal, pimienta y una pizca de canela

Como se prepara la receta
Primero hay que hervir las castañas con las cáscaras cubiertas con leche y agregar el azúcar.
Se deben cocinar 20 minutos, escurrir y hacer un corte en forma de cruz.
Hay que ponerlas en una asadera y llevar a horno fuerte durante 20 minutos. Pelarlas y pasarlas por tamiz.
Además hay que hervir el vino durante 5 minutos e incorporar el puré de castañas la manteca, mezclar y agregar la leche caliente.
Condimentar con sal, pimienta y una pizca de canela.

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Valeria dice:

    Parece una delicia y super fácil! Voy a pensar con que comida la voy a implementar.
    Excelente idea!

  2. karen dice:

    la verdad es que la castaña que tengo es diferente, es amazonica, de todos modos modificare un poco la receta, para ver si puedo aproximarme a lo que tu haces, me gustaria saber

  3. karen dice:

    la castaña que tengo es amazonica, por lo que no puedo apegarme totalmente a esta receta, vere si modificandola lijeramente, obtengo algo que me guste, luego les digo, gracias.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *