Primero hay que poner el horno a calentar a una temperatura de 200ºC.
Hay que pelar y lavar las verduras, cortar las zanahorias, las papas y los hinojos en rebanadas...
Colocar en una cacerola mediana el agua hasta cubrir la mitad. Agregar la zanahoria picada, las cebollas cortadas en cuartos, los apios y puerros en rodajas y el ají en...
Primero hay que hervir los zapallitos enteros, escurrirlos, quitarles una tapa y extraer la pulpa.
Luego hay que dorar la cebolla en la manteca, agregar la pulpa picada, incorporar el...