Canelones a la romana

Primero hay que hacer los panqueques bien finos y sin que se tuesten. Luego hay que colocar en un bol la carne cocida y picada, agregar el pollo también cocido y...

Ensalada de garbanzos, naranja y menta

Primero hay que cocinar los garbanzos en agua templada hasta que estén tiernos y colarlos. Cuando estén fríos hay que sazonarlos con la menta, el ajo prensado sal y pimienta....

espaghettis-con-salsa-de-anchoas

Espaguetis con salsa de anchoas

Primero hay que pelar y picar el diente de ajo y las hojas de albahaca. Luego hay que poner los tomates en agua hirviendo unos minutos, pelarlos y cortarlos en...

Higos a la crema de limón

Primero hay que pelar los higos y espolvorearlos con azúcar, rociarlos al kirsch y dejarlos macerar durante 30 minutos. Se debe mezclar el yogur con el helado y el kirsch...

noquis-hierbas

Ñoquis de ricota y hierbas

Se debe mezclar la ricota con la sal, la pimienta, la nuez moscada, el queso rallado y las hierbas finamente picadas. Luego hay que añadir los huevos y la harina por...

pan-blanco-casero

Pan blanco casero

Primero se debe disolver la levadura en un poco de agua tibia hasta obtener una pasta espesa y dejar en un lugar templado durante 10 minutos. Luego hay que mezclar en...

Postre de manzana

Se deben pelar las manzanas, partirlas por la mitad y quitarles el corazón y las pepitas. Luego hay que mezclar los huevos y el azúcar, añadir las almendras molidas y la...

tarta-calabaza-y-jamon

Tarta de calabaza y jamón

Lo primero que se debe hacer es rehogar cebolla y ajos en aceite de oliva unos 5 minutos y agregar los cubitos de calabaza. No hay que cocinar mucho y...

Tarta de espuma con naranjas

Lo primero que hay que hacer es mezclar la manteca con las galletitas o vainillas trituradas hasta formar una pasta homogénea Esta pasta hay que ponerla en el fondo de...

tarta-zanahoria-queso

Tarta de zanahorias y queso

Primero se deben cortar las zanahorias en rodajas. Luego hay que cocinarlas en agua con sal. Escurrirlas y dejarlas entibiar. Se deben batir los huevos junto con la crema, añadir...

tarta-melocotones

Tarta Tatin de melocotones y jengibre

Tamizar la harina y la sal en un cuenco. Incorporar 25 grs. de mantequilla y añadir el agua poco a poco, sólo la necesaria para compactar la pasta. Dejar en el...

tiramisu-helado

Tiramisú helado

Lo primero que hay que hacer es cortar el pionono en rectángulos de la medida del molde que se vaya a utilizar. Hay que disolver el café instantáneo en el almíbar...