Sopa fría de pepino

Primero hay que pelar los pepinos o las patatas y cortarlo todo en pedacitos. Luego hay que poner una cazuela al fuego con la mantequilla, rehogar la cebolla, las patatas...

sopa-fria-pepino

Sopa fría de pepino

Lo primero que se debe hacer es pelar el pepino y cortar en daditos. Hay que batir el yogur con el caldo, el aceite, el ajo y casi todo el...

sopa-genovesa-verduras

Sopa genovesa de verduras

Lo primero que se debe hacer es sacar los tallos duros de las espinacas y cortar en tiras. Luego hay que hacer un corte en forma de cruz en la base...

sopa-india-guisantes-patata

Sopa india de guisantes y patata

Lo primero que se debe hacer es en una cazuela calentar el aceite y echar las patatas, los ajos y la cebolla. Saltear suavemente 5 minutos sin dejar de remover. Agregar las...

Sopa paraguaya

Se debe tamizar la harina y agregarle las 6 yemas, sal y la leche. Hay que freír la cebolla en el aceite hasta que estén transparentes e incorporar a la mezcla...

sopa-tunecina-ajo-garbanzo

Sopa tunecina de ajo y garbanzos

Lo primero que se debe hacer es calentar la mitad del aceite en una cazuela y sofreír el ajo dos minutos a fuego lento, removiendo. Agregar los garbanzos, el agua,...

Sopas mallorquinas

Primero hay que poner un poco de aceite en una cazuela de barro sobre el fuego. Hay que agregar los ajos, las cebolletas, el laurel, el pimiento, el perejil, el tomate...