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Ají de atún

Primero se debe cortar la cebolla en cuadritos, y moler los dos dientes de ajos, sofreír en una sartén con abundante aceite. Una vez que esté cocido hay que cortar...

Fondue de queso

Primero hay que agarrar un recipiente especial para fondue y exprimir un diente de ajo en su interior. Hay que incorporar el vino blanco y calentarlo sin dejar que hierva....

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Guacamole

Esta es una receta de la tradicional salsa mexicana tan conocida que le será muy útil para acompañar distintos alimentos. Lo primero que se debe hacer es tomar un bol y...

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Guacamole con paltas

Para realizar este guacamole hay que poner en el mortero dos cucharadas de cebolla que previamente han picado, una cucharada de cilantro picado, los chiles, si es que le gustan...

Pesto de rucula

Primero se debe lavar la rúcula. Luego hay que colocar el ajo y el queso en dados en la procesadora de alimentos. Procesar hasta que se pique todo. Se deben...

Rouille

Primero hay que asar los pimientos y sacarles la piel, los cabitos y las semillas. Hay que procesarlos junto con el ajo. Se debe incorporar la miga de pan y...

Salsa a la menta

Primero se debe picar finamente las hojas de menta y calentar el vinagre con el azúcar, sin hacerlo hervir. Luego hay que retirar y agregar la menta picada. Se debe dejar...

Salsa a la nuez

Primero hay que pasar las nueces hasta obtener una pasta lisa por la licuadora. Se debe agregar la miga del pancito remojado en leche, exprimido y picado, el aceite, el vinagre...

Salsa a los cuatro quesos

Es sencillo. En una sartén grande y profunda colocar la manteca con la crema a fuego mínimo e ir agregando los quesos de a uno, revolviendo constantemente. Luego salpimentar a...

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Salsa Agridulce

Lo primero que se debe hacer es mezclar todos los ingredientes muy bien y llevar a fuego suave, revolviendo siempre con palita de madera hasta que espese la preparación. Luego...

Salsa agridulce de moras y manzanas

Primero hay que lavar y cepillar el limón. Luego hay que lavar las moras y escurrirlas; pasarlas por licuadora o triturarlas y pasarlas por pasapuré fino. También se deben pelar...

Salsa agridulce tipo china

Primero hay que colocar el caldo, el vino y el azúcar en una cacerola. Se debe reducir hasta que espese. Hay que agregar la soja y reducir hasta que vuelva...