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Arroz verde

Lo primero que se debe hacer es calentar una sartén de base gruesa sin engrasar y saltear en ella la cebolla, los ajos, el chile y el pimiento hasta que...

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Arroz y fríjoles al estilo jamaicano

Lo primero que se debe hacer es colar los fríjoles, lavarlos y ponerlos en una olla. Se deben cubrir con agua fría y llevar a ebullición, a fuego vivo, espumándola....

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Biryani de hortalizas

Lo primero que se debe hacer es calentar en una cazuela el aceite a fuego lento, agregar las especias, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la guindilla y el jengibre...

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Cazuela de arroz con cordero al estilo de Xinjiang

Lo primero que se debe hacer es calentar el aceite en una cazuela, y freír la carne de 1 a 2 minutos o hasta que los dados estén dorados por...

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Fu yung de huevo

Lo primero que se debe hacer es batir los huevos con la sal y la pimienta. Hay que calentar la mantequilla en una sartén y echar los huevos. Se debe preparar...

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Jambalaya de pollo

Lo primero que se debe hacer es poner el pollo con la cebolla, el ajo, el caldo, el tomate y el arroz en una cazuela de fondo pesado. Se debe añadir...

Moro de habichuelas negras

Primero se debe sofreír la tocineta con el ajo y la cebolla, bien picadito. Luego hay que agregar las habichuelas negras y el cilantro bien picadito. Después hay que añadir las...

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Muffins de arroz al amaretto

Lo primero que se debe hacer es engrasar con mantequilla un molde múltiple para muffins. Se debe tamizar en un cuenco la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, remover....

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Paella

Lo primero que hay que hacer es abrir los mejillones al vapor. Luego hay que calentar el aceite en una paellera, freír el pimentón y sacarlo, echar el pollo, freírlo...

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Paella a lo pobre

Lo primero que se debe hacer es poner las hebras de azafrán con el agua en un bol y dejarlas en remojo unos minutos. Calentar la mitad del aceite en una...

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Paella con bacalao

Lo primero que se debe hacer es poner las hebras de azafrán con el agua en un bol y dejarlas en remojo unos minutos. Cocinar el bacalao en el caldo a...

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Paella con chorizo

Lo primero que se debe hacer es calentar el caldo. Echar las gambas y a los dos minutos sacarlas y reservarlas. Dejar el caldo a fuego lento. En una taza remojar...