Pan de chocolate

Para realizar esta receta hay que engrasar un molde para pan de 900 grs. de capacidad con mantequilla.
Se debe tamizar en un cuenco la harina y el cacao en polvo. Luego hay que agregar la levadura, el azúcar y la sal.
Poner el aceite y el agua y mezclar muy bien.
Hay que amasar la masa sobre una superficie enharinada 5 minutos. Poner la masa en un cuenco engrasado con mantequilla, cubrir y dejar fermentar en un lugar cálido 1 hora hasta que doble su volumen.
Golpear la masa para sacarle el aire y darle forma de pan. Hay que ponerla en un molde, cubrirla y dejar reposar media hora en un lugar cálido.
Cocinar a horno precalentado a 200º C aproximadamente media hora. Dejar enfriar completamente en una rejilla metálica, rebanar y servir.

Galletas marineras

Se debe colocar en un bol la levadura, el azúcar y las 2 cucharadas de agua tibia. Dejar reposar en un lugar tibio durante 5 minutos.
Por otra parte hay que tamizar la harina con la sal.
Se debe formar una corona sobre la mesada.
Verter en el centro la mezcla de levadura, el aceite y agua suficiente para formar una masa firme que no se pegue a los dedos.
Tapar y dejar leudar la temperatura ambiente durante 1/2 hora.
Hay que precalentar el horno a temperatura baja.
Hay que agarrar pequeñas porciones de masa y con las palmas de las manos formar bollitos un poco más chicos que media nuez.
Estirar cada uno con un palo de amasar, sobre la mesada espolvoreada con harina, para obtener discos de 1 a 2 mm de espesor.
Apoyarlos sobre una placa.
Llevar al horno durante 20 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

Pan de mantequilla

Primero hay que precalentar el horno a 220 °C.
Se deben batir las yemas con el azúcar y la mantequilla.
Una vez que esté bien batido todo, hay que agregar las claras batidas y la harina cernida con polvo de hornear.
Hay que mezclar todo y poner en el molde engrasado.
Meter al horno a temperatura de 220 °C durante media hora.

Pan integral de nuez

Primero hay que disolver los tres primeros ingredientes y aguardar a que se forme una espuma.
Se debe unir esta espuma a los demás ingredientes y formar una masa que se desprenda de las manos.
Hay que dejar duplicar y formar dos panes en forma de flauta.
Dejar duplicar nuevamente, espolvorear con harina, hacer cortes al bies y hornear en el horno a 200 C durante 45 minutos.

Pan de molde

Primero se debe hacer un volcán y poner todos los ingredientes en el centro.
Hay que mezclar bien hasta formar una masa homogénea y fina.
Una vez que la masa esté bien amasada hay que dejarla reposar en un sitio cálido 15 minutos.
Se debe untar el molde con mantequilla, tras el reposo volver a amasar y darle una forma cilíndrica empujando la masa con los pulgares hacia dentro. Introducir en el molde y dejar reposar un molde. Meter en el horno hasta que esté dorada.

Pan de huevo

Primero hay que mezclar todos los ingredientes hasta lograr una buena masa.
Se deben formar los pancitos redondos y hacer un corte al medio con un cuchillo.
Hay que meterlos al horno en una fuente enmantecada y cocinar hasta que estén dorados.

Pan de limón

Primero hay que batir muy bien la margarina, agregar el azúcar, incorporar las yemas de a una y de a poco el jugo de limón y la ralladura sin dejar de batir.
Se debe añadir la harina tamizada dos veces con el polvo para hornear, alternando con la leche, añadir la esencia y por último las claras batidas a nieve.
Hay que distribuir en dos moldes de 24 cm. bien enmantecados y enharinados.
Se debe meter la horno moderado 20 minutos y a temperatura suave por 20 minutos más.
Dejar enfriar en el molde, espolvorear con azúcar impalpable.

Pan de nueces y pasas

Lo primero que hay que hacer es preparar una masa de levadura con las harinas, la levadura, la sal, el azúcar, y el agua. Luego se debe agregar el aceite.
Hay que añadir las pasas de uvas y las nueces picadas.
Meter a horno moderado hasta que el pan esté dorado.

Pan de salmón

Primero hay que unir la mantequilla, harina, sal y queso en una fuente utilizando un estribo.
Hay que agregar los huevos y la leche y dejar reposar para luego rellenar.
La cebolla se debe rebanar y el pimentón cortar en tiritas. El salmón triturado unido a la salsa blanca con el queso y los guisantes.
La masa, una vez extendida se barniza con mantequilla, luego hay que colocar el relleno y enrollar para formar un roll.
Hay que colocar en una bandeja engrasada y antes de hornear barnizar con amarillo de huevo.
Se debe meter en el horno a 350º C. por 40 minutos.

Pan de chocolate y jengibre

Lo primero que hay que hacer es batir la manteca con el azúcar y formar una crema.
Luego hay que agregar los huevos de a uno y batir.
Añadir la harina tamizada con el polvo para hornear, la canela, el jengibre y el cacao, alternando con la leche. Hay que mezclar y poner en un molde enmantecado y enharina tipo budín ingles.
Meter al horno a temperatura moderada durante 50 a 60 minutos. Dejar enfriar.

Pan de centeno

Primero hay que mezclar la harina de trigo y centeno con la sal.
Formar una corona y poner en el centro el agua, el yogur, la levadura y la margarina.
Integrar bien hasta formar una buena masa, dejar fermentar en un bol tapado con nylon hasta duplicar su volumen.
Hay que desgasificar y cortar la masa en cuatro.
Armar los bollos, estirarlos y arrollar formando panes, dejarlos fermentar en un lugar cálido en una placa grande previamente enmantecada, hasta que duplique su volumen. Hay que cocinar en horno a 180ºC, durante 35 minutos.
Hay que poner un recipiente con agua en el piso del horno para que genere vapor, o rociar antes las piezas con agua con un pulverizador.
Decorar a gusto. Servir.

Pan de banana

Primero hay que agarrar un bol y poner la banana licuada, el azúcar y batir fuerte por 3 minutos.
Hay que agregar los huevos y batir 3 minutos más, añadir el aceite y la vainilla.
Luego hay que adicionar el polvo de hornear y la harina con la canela sin dejar de mezclar.
Agregar las pasas de uva pasadas por harina.
Poner esta mezcla en un molde de 7 cm. por 24 cm. previamente engrasado y enharinado y meter al horno precalentado a 350°.
Comer tibio.