• 100 ml de ron
• 200 ml de nata extra grasa
• 115 grs. de chocolate negro fundido y enfriado
• 1 lata de 225 grs. de puré de castañas con azúcar
• Azúcar de lustre
• Cacao en polvo
• 1 paquete de galletas rectangulares

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es forrar con film transparente un molde hondo rectangular de 450 ml de capacidad.
Se debe poner la nata en un bol y batir hasta que se formen picos. Incorporar el chocolate enfriado con una espátula.
Hay que verter el ron en un plato hondo. Mojar ligeramente 4 galletas en el ron y disponerlas en la base del molde.
Se debe repetir la operación con 4 galletas más. Extender la mitad de la crema de chocolate sobre las galletas.
Hay que hacer otra capa de 8 galletas mojadas en ron y extender el puré de castañas por encima, seguido de otra capa de galletas.
Extender el resto de la crema de chocolate y terminar con una última capa de galletas. Tapar el molde con film transparente y deje enfriar la tarrina 8 horas en el frigorífico o toda la noche.
Hay que poner la tarrina en una fuente y espolvorear con el cacao en polvo. Recortar unas tiras de papel y colocarlas aleatoriamente sobre el pastel.
Tamizar un poco de azúcar de lustre por encima. Retirar el papel. Para servir la tarrina, cortar en rebanadas con un cuchillo afilado previamente sumergido en agua caliente y secado.