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Cordero picante con risotto al vino tinto

Lo primero que se debe hacer es enharinar el cordero. Luego hay que calentar 3 cucharadas de aceite en una cazuela a fuego fuerte y dorar bien. Se debe sacar de...

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Risotto

Lo primero que hay que hacer es cortar la cebolla en cubos pequeños, freírla en 3 cucharadas de aceite vegetal y cuando está a punto se agrega el arroz y...

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Risotto a los cuatro quesos

Lo primero que se debe hacer es derretir en una cazuela grande y de base gruesa la mantequilla, agregar la cebolla y rehogar a fuego lento, removiendo de vez en...

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Risotto al azafrán y limón con vieiras

Lo primero que se debe hacer es poner en un bol no metálico las vieiras y mézclarlas con el zumo de limón. Cubrirlas con film transparente y refrigerar 15 minutos. Derretir...

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Risotto al horno con champiñones

Lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a 180 ºC. Hay que calentar la mitad del aceite en una sartén de base gruesa a fuego fuerte y...

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Risotto al limón y romero

Lo primero que se debe hacer es rallar la piel de los limones y reservarla. Exprimir el zumo de ambos en una cazuela y calentar a fuego medio hasta que...

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Risotto al romero con salchichas

Lo primero que se debe hacer es quitar las agujas más grandes del romero, picarlas finas y reservarlas. Luego hay que calentar en una cazuela el aceite y la mitad de...

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Risotto básico con albahaca

Lo primero que se debe hacer es calentar el aceite con 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio en una cazuela honda hasta que la mantequilla se derrita. Añadir la cebolla,...

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Risotto chino

Lo primero que se debe hacer es calentar un wok o una sartén grande de base gruesa, verter el aceite y mover el wok para bañar el interior. Se debe agregar...

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Risotto con albóndigas de cerdo picantes

Lo primero que se debe hacer es remojar el pan en la leche unos 5 minutos y luego escurrir. Hay que mezclar el pan, la carne, el ajo, la cebolla, la...

risotto-almejas

Risotto con almejas

Lo primero que se debe hacer es calentar a fuego medio-fuerte 1 o 2 cucharadas de aceite en una cazuela de base gruesa. Hay que echar la cebolla y sofreír, removiendo,...

risotto-atun-piñones

Risotto con atún y piñones

Lo primero que se debe hacer es derretir en una cazuela fuego medio 2 cucharadas de mantequilla y 1 del aceite y sofreír la cebolla 5 minutos, removiendo de vez...