Flan de castañas con chocolate

Primero hay que calentar en una cacerola a baño María el chocolate con la mantequilla y 50 cc. de agua fría; cuando comiencen a derretirse, revolver bien y agregar la...

Pan dulce de la abuela

Para el fermento previo: hay que disolver la levadura en la leche tibia. Luego agregar el azúcar y la harina de a poco. Se mezcla hasta homogeneizar y se cubre...

Pavo relleno

Primero hay que limpiar bien el pavo, quitarle el buche por la parte del cogote, lavar y se secar. Sazona con sal, pimienta, y bastante coñac. Para el relleno hay que...

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Risotto con calabaza y castañas

Lo primero que se debe hacer es calentar en una cazuela el aceite con 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se funda. Hay que agregar la...

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Salsa de castañas

Primero hay que hervir las castañas con las cáscaras cubiertas con leche y agregar el azúcar. Se deben cocinar 20 minutos, escurrir y hacer un corte en forma de cruz. Hay...

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Tarrina de castañas y chocolate

Lo primero que se debe hacer es forrar con film transparente un molde hondo rectangular de 450 ml de capacidad. Se debe poner la nata en un bol y batir hasta...