antipasto-de-mar

Antipasto del mar

Primero que todo debemos hervir agua y cocinar los macarrones, dejarlos al dente Una ves sacados del agua, los mezclamos muy bien con los frutos de mar dentro de una ensaladera...

arroz-lenguado-calamares

Arroz con pescado y calamares

Lo primero que se debe hacer es calentar 1 cucharada de aceite en el wok y saltear el chalote y el ajo 2 o 3 minutos, hasta que estén tiernos. Luego...

arroz-negro

Arroz negro

Para realizar este plato en una paellera hay que dorar la cebolla picada, luego añadir los calamares, un poco después el ajo y el tomate. Hay que dejarlo freír unos...

calamares-romana

Calamares a la romana

Lo primero que se debe hacer es cortar los calamares en anillas de 1 cm. y, si son grandes, cortar los tentáculos por la mitad. Se deben aclarar y secarlos con...

calamares-espinaca

Calamares con espinacas

Primero se debe cortar la cebolla en juliana en tiras finas y los dientes de ajo en láminas. En una olla hay que mezclar la cebolla, el ajo, los aros...

calamares-rellenos

Calamares rellenos

Lo primero que hay que hacer es limpiar y pelar los calamares. Hay que cortar y reservar las aletas y tentáculos. Además freír la cebolla, el ajo y las echalotes en...

cazuela-de-calamares

Cazuela de calamares

Lo primero que se debe hacer es condimentar con zumo de limón las rabas y salpimentar. Se deben reservar media hora en la nevera. Hay que poner en una cacerola aceite ...

Ensalada de mar picante

Primero hay que colocar en una ensaladera todos los ingredientes antes mencionados. Luego hay que sazonar con el zumo de limón, ají, aceite, sal y pimienta. Ya está lista la...

estofado-pescado-marisco-livorno

Estofado de pescado y marisco de Livorno

Lo primero que se debe hacer es salpimentar el bogavante, los calamares, el pescado, reservar. Hay que calentar 4 cucharadas de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, la zanahoria...

paella

Paella

Lo primero que hay que hacer es abrir los mejillones al vapor. Luego hay que calentar el aceite en una paellera, freír el pimentón y sacarlo, echar el pollo, freírlo...

paella-mariscos-hierbas

Paella de marisco a las finas hierbas y limón

Lo primero que se debe hacer es poner en un bol las hebras de azafrán con el agua y dejar en remojo unos minutos. Hay que poner el bacalao en la...

paella-pescado-mariscos-limon

Paella de pescado y marisco al limón y a las hierbas

Lo primero que se debe hacer es remojar unos minutos el azafrán en dos cucharadas de agua caliente. Luego hay que cocinar el bacalao en el caldo 5 minutos, pasar a...