Tarta rápida de banana y nuez

Primero hay que desmenuzar la manteca en la harina con la pizca de sal.
Se debe unir con el agua que tome para formar una masa suave.
Hay que dejar reposar en la heladera durante media hora. Retirar, forrar una tortera desmontable enmantecada y cubrirla con las bananas en rodajitas.
Por otra parte hay que mezclar la manteca, la fécula, las nueces, el azúcar negra y la vainilla. Unir hasta formar una mezcla granulosa y esparcir sobre las bananas.
Llevar a horno moderado durante 40 minutos.

Pan de banana

Primero hay que agarrar un bol y poner la banana licuada, el azúcar y batir fuerte por 3 minutos.
Hay que agregar los huevos y batir 3 minutos más, añadir el aceite y la vainilla.
Luego hay que adicionar el polvo de hornear y la harina con la canela sin dejar de mezclar.
Agregar las pasas de uva pasadas por harina.
Poner esta mezcla en un molde de 7 cm. por 24 cm. previamente engrasado y enharinado y meter al horno precalentado a 350°.
Comer tibio.

Salsa de bananas

Primero hay que cortar 2 bananas al medio, ponerlas a asar muy poquito con cáscaras, pelar y cortar en pedacitos.

Hay que poner un pedazo de manteca en una sartén y cuando haga globitos, poner las bananas en pedazos, azúcar morena y un poco de jerez.

Sacar del fuego y agregar al helado de vainilla por encima.
Servir.

Arroz con pollo y banana

Lo primero que se debe hacer es hervir el arroz al estilo japonés.
Por otra parte se debe sofreír muy bien el ajo en una sartén.
Luego hay que añadir un filete de pechuga condimentado y cortado en dados.
Una vez que esté cocido hay que agregar una banana cortada en rodajas y pasas de uva si lo desea.
Todo esto se debe mezclar muy bien para que los sabores queden integrados y se debe servir tibio.

Banana a la parrilla

Lo primero que se debe hacer es limpiar bien la parrilla y sobre ella poner las bananas enteras con cáscara.
Cuando estén calientes hay que abrirlas con un corte a lo largo y rociar con un poquito de whisky y de azúcar impalpable.
Se deben comer tibias.

Torta frutal

Lo primero que se debe hacer para realizar esta torta es pelar las frutas en trozos pequeños, (las naranjas con todo su jugo) y ponerlas en un bol.
Luego hay que agregar los huevos, el azúcar y por último la harina.
Si fuera necesario se debe añadir el jugo de naranjas.
Finalmente llevar a horno mediano hasta que esté cocida.
Esta torta va a quedar húmeda pero firme.

Decorar la parte superior con pedasitos de frutas.

Helado de banana

Primero hay que poner el azúcar en una cacerola junto con el agua, llevar a fuego y dejar hervir cinco minutos.
Hay que añadir la maicena disuelta en un poquito de agua fría, revolver hasta que espese ligeramente, retirar y dejar enfriar.
Se deben pasar las bananas por agua caliente, desmenuzar con un tenedor, agregar el jugo de limón e incorporar a la preparación anterior ya fría.
Por último, añadir la crema de leche batida espesa y las claras batidas a punto de nieve.
Hay que unir todo muy bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.

Panqueques de banana

Primero hay que preparar la masa habitual de los panqueques.
Luego hay que colocar en la panquequera, rápidamente, después colocar rodajas de banana cubriendo toda la superficie y espolvorear con bastante azúcar.
Una vez que la masa esté cocida hay que dar vuelta el panqueque y dejarlo unos segundos para que caramelice el azúcar.
Colocarlo en un plato, servir caliente.

Frutas a la sidra

Primero hay que pelar y cortar en cubos, las frutas.
Luego hay que mezclar el litro de sidra con la copita de xalvados y azúcar a gusto.
Se deben cubrir las frutas con la mezcla de bebidas y guardar en la heladera por lo menos 1 hora antes de servir.
Estas frutas, así aromatizadas, son ideales para servir con helado de crema americana, de manzana o de vainilla.

Tarta de bananas, coco y dulce de leche

Primero se debe calentar el horno a temperatura moderada.
Luego hay que estirar bien la masa en un molde de tarta.
Encima hay que poner el dulce de leche de forma regular.
Colocar las bananas cortadas en dos longitudinalmente.
Por otra parte con el coco, el azúcar y los huevos realizamos una pasta que luego colocaremos por encima de las bananas.
Hornear hasta que la tarta esté dorada.

Cheesecake de banana

Para realizar este plato primero hay que licuar la ricota, la crema, el azúcar, la vainilla y las bananas en rodajas.
Luego se debe colocar en un bol.
Hay que batir las claras a nieve. Por otra parte disolver la gelatina en agua fría y calentar hasta que se disuelva.
Incorporar a las claras en forma de hilo.
Mezclar los dos batidos y colocar en un molde en la heladera por 3 horas.

Mousse de banana y frambuesas

Lo primero que hay que hacer es separar las claras de las yemas y reservar en recipientes diferentes.
Se debe batir las claras a punto de nieve.
Hay que mezclar las yemas con el edulcorante en polvo, el jugo de limón y las frambuesas, reservar algunas para la decoración final.
Se debe batir hasta que quede esponjoso.
Hay que diluir la gelatina en un vaso de agua templada.
Calentar 100 cc de agua y añadir el agua con la gelatina previamente diluida. Se debe mezclar la gelatina con el puré de banana, las frambuesas y añadir las claras a punto de nieve con una espátula de madera en movimientos suaves, para que no baje la esponjosidad.
Servir en recipientes individuales y enfriar 2 horas en la heladera o freezer, decorar con frambuesas y hojas de menta.