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Aguacates flameados

Primero hay que picar las almendras y mezclarlas con el azúcar. Luego hay que cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitar el hueso, rellenar el centro...

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Albóndigas en salsa de almendras

Lo primero que se debe hacer es poner el pan en un bol, verter el agua y dejarlo en remojo 5 minutos. Estrujarlo con las manos para retirar el agua...

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Almendras al pimentón

Primero hay que precalentar el horno a 200°C. Luego hay que poner en un mortero la sal y el pimentón y majarlos hasta obtener un polvo fino. Hay que colocar las...

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Almendras saladas

Primero hay que precalentar el horno a 180°C. Si las almendras se usan con piel, hay que ponerlas en un cuenco y escaldarlas con agua hirviendo. Luego de 3 o...

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Cangrejo con almendras

Lo primero que se debe hacer es sacar cualquier resto de caparazón o cartílago de la carne de cangrejo. Hay que derretir la mitad de la mantequilla en una sartén de...

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Conejo con almendras

Primero hay que salpimentar el conejo, pasarlo por harina y freírlo en un poco de aceite. Hay que retirarlo cuando esté dorado y reservarlo. Hay que freír en la misma...

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Ensalada de arroz y gambas

Lo primero que se debe hacer es llevar el agua ligeramente salada a ebullición en una olla, echar el arroz, dejar que vuelva a hervir y cocinar 35 minutos o...

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Ensalada de judías blancas y cabrales

Lo primero que se debe hacer para realizar esta rica ensalada es escurrir las judías (remojadas 4 horas o toda la noche) y ponerlas en una olla. Hay que cubrirlas con...

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Galletas de almendra

Lo primero que se debe hacer es poner la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batir. Tamizar por encima la harina, la almendra molida y la sal. Agregar los trocitos...

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Galletas de canela y almendras

Lo primero que se debe hacer para realizar estas ricas galletas es tomar un bol. En él vamos a batir las claras de huevo a punto de nieve, junto con el...

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Gambas a la Provenzal

Primero hay que freír en un sartén con aceite la cebolla picada, zanahoria rallada, la parte blanca del puerro cortado en finas arandelas y el diente de ajo picado. Luego hay...

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Garrapiñada de almendras

Colocar las almendras y el azúcar en un bol preferentemente de cobre, se agrega el agua y la esencia de vainilla, se mezcla y se lleva a fuego medio y...