Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 1 cucharada de alcaparras troceadas
• 150 ml de yogur griego
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 alas de raya
• Gajos de limón
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de mostaza de grano entero
• 1 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es partir las alas de raya a la mitad y ponerlas en una sartén grande. Cubrirlas con agua salada, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento aproximadamente 15 minutos.
Para preparar la salsa hay que calentar en una cazuela el aceite y sofreír la cebolla y el ajo 5 minutos. Añadir el yogur, el zumo de limón, el perejil y las alcaparras y calentar 1 o 2 minutos, sin dejar que hierva.
Agregar la mostaza, remover y salpimentar la salsa a gusto.
Escurrir la raya y repartir en 4 platos calientes, verter por encima la salsa de mostaza y alcaparras y espolvorear con perejil picado.
Servir caliente con gajos de limón.