Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• El zumo de ½ limón pequeño
• 6 lonchas gruesas de beicon
• 250 grs. de filetes de rape
• Gajos de limón
• 12 ramitas de romero fresco
• Mayonesa de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 diente de ajo majado

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es cortar los filetes de rape por la mitad a lo largo y trocearlos en 24 partes y ponerlos en un cuenco.
Preparar las brochetas de romero sacando las hojitas de las ramas y dejar algunas en la punta.
Para realizar la marinada hay que picar bien las hojitas de romero y ponerlas en un cuenco con el aceite, el zumo de limón, el ajo, sal y pimienta. Agregar los trozos de rape y remover bien. Tapar el recipiente y dejar en el frigorífico una o dos horas.
Cortar las lonchas de beicon por la mitad a lo largo y luego a lo ancho, enrollar. Ensartar dos trozos de rape alternando con dos rollitos de beicon en cada rama de romero.
Precalentar el gratinador, la plancha o la barbacoa. Asar las brochetas 10 minutos, dándolas vuelta y impregnarlas con la marinada a veces.
Servir calientes decoradas con gajos de limón y con un bol de mayonesa al ajo.