Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 2 huevos grandes
• 100 grs. de chocolate negro troceado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 grs. de azúcar de caña fino y un poco más para espolvorear
• 2 cucharadas de harina
• Azúcar de lustre
• Helado de vainilla
• 100 grs. de mantequilla

Como se prepara la receta
Primero hay que poner la mantequilla y el chocolate en un cuenco refractario encajado en un cazo con agua hirviendo a fuego lento y dejar que se fundan.
Remover hasta obtener una crema suave y dejarla reposar.
Se debe poner en un cuenco los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y la harina y bátalo.
Añadir el chocolate fundido. Repartir la pasta entre 4 cuencos o tarrinas para pudin de 175 ml de capacidad, ligeramente engrasados y espolvoreados con azúcar de lustre.
Hay que cocinar los pudines en el horno precalentado a 200 ºC, 12 o 15 minutos o hasta que hayan subido y estén cuajados por fuera pero todavía líquidos por dentro.
Se deben dejar reposar 1 minuto y a continuación desmoldarlos en platitos individuales. Espolvorear con el azúcar de lustre y servir inmediatamente, con helado de vainilla.