Receta de: Aves
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: Fácil.
Ingredientes para preparar la receta
- 6 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de perejil picado
- Gajos de limón
- 4 pechugas grandes de pollo deshuesadas y sin piel
- Pan crujiente
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- La ralladura de 1 limón
- La piel de un limón cortada en tiras finas
- El zumo de los dos limones
Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es cortar las pechugas a lo ancho en rodajas finas. Hay que calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla 5 minutos, agregar el ajo y freír todo 30 segundos más.
Poner el pollo en la sartén, remover de vez en cuando, rehogar a fuego lento entre 5 y 10 minutos.
Agregar la ralladura y el zumo de limón y dejar borbotear, sacar la sartén del fuego, agregar el perejil y salpimentar a gusto.
Poner el pollo en una fuente sin que se enfríe. Esparcir por encima tiritas de piel de limón, decorar con perejil y servir con gajos de limón. Servir con pan crujiente.
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