Pollo a la canela

Ingredientes para preparar la receta

  • 1 pollo pequeñopollo-a-la-canela
  • Miga de pan
  • Hojas de laurel
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de caldo de carne
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 tazas de vino
  • Manteca

Como se prepara la receta
Primero hay que limpiar bien el pollo.
En una sartén en mantecada, hay que dorar la cebolla picada.
Se debe agregar la miga de pan mojada con leche. Espolvorear con canela y revolver bien.
Hay que rellenar el pollo con la mezcla, untar toda la superficie del pollo con manteca, salpimentar y colocar en una fuente para horno, junto con las hojas de laurel, un poco de caldo de carne y el vino.
Se debe meter en el horno durante una hora rociándolo de vez en cuando con el jugo de la cocción. Servir.

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