Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 4 plátanos pelados y troceados
• 150 ml de nata espesa
• 50 grs. de coco cremoso troceado
• El zumo y la ralladura de 1 lima
• 50 grs. de coco rallado sin endulzar
• 1 cucharada de aceite vegetal o de cacahuete

Como se prepara la receta
Lo primero que hay que hacer es poner el coco cremoso y la nata en un cazo y calentar a fuego lento hasta que el coco se haya disuelto.
Retirar del fuego y dejarlo enfriar durante 10 minutos. Seguidamente montar la mezcla hasta obtener una crema espesa.
Se deben untar los plátanos con el zumo y la ralladura de lima. Calentar el aceite en una plancha y asarlos durante 2 o 3 minutos; darlos la vuelta, y dejarlos hasta que se doren.
Finalmente esparcir el coco rallado sobre una hoja de papel de aluminio, y tostarlo bajo el grill hasta que se dore un poco.
Servir los plátanos con la crema de coco y el coco tostado en sendos boles.