Pizza Margarita

Ingredientes para preparar la receta

  • 1 cucharadita de salpizza-margarita
  • 6 cucharadas de agua tibia
  • 225 grs. de harina de trigo duro
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para la cobertura

  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca cortadas en tiras finas
  • 175 grs. de mozzarella escurrida y cortada en lonchas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 tomates cortados en rodajas finas
  • Sal y pimienta


Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es realizar la masa. Para eso hay que tamizar en un cuenco la harina y la sal y agregar la levadura.
Se debe hacer un hoyo en el centro y allí colocar el aceite y el agua.
Unir bien todos los ingredientes.
Esta masa hay que ponerla sobre una superficie enharinada y amasar bien 5 minutos.
Luego hay que colocarla en un cuenco limpio, cubrir con film transparente un poco untado con aceite y dejar fermentar una hora en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Ponerla en una superficie enharinada y golpear para quitarle el aire. Amasar y dividir en dos partes y extender en forma de círculo.
Colocarlas en a una bandeja de horno engrasada y levantar los cantos de los dedos para formar un reborde.
Para realizar la cobertura hay que poner las rodajas de tomate y las lonchas de mozzarella de forma alterna sobre las bases de pizza.
Salpimentar, poner por encima albahaca y rociar con aceite de oliva.
Meter al horno precalentado a 220º C aproximadamente 20 minutos. Servir.













Un Comentario

  1. Juanjoel 24 nov 2009 a las 19:06

    MMMM parece sabrosa, probare esa combinacion de ingredientes.