Pavo al limón

Ingredientes para preparar la receta

  • 750 grs. de pechuga de pavopavo-limon1
  • 8 cucharadas de aceite
  • Pimiento rojo
  • 2 limones
  • Azúcar
  • Sal y pimienta
  • Cebollino
  • Perejil


Como se prepara la receta
Primero hay que salpimentar la pechuga, dorarla por ambas caras, a fuego vivo, en 3 cucharadas de aceite.
Luego hay que bajar el fuego, cubrir y rehogar 20-30 minutos.
Hay que darle la vuelta una vez.
Se deben lavar los limones con agua caliente, cortar la piel de uno de ellos en juliana fina.
Cortar el otro en 2 mitades, hacer rodajas con una de ellas y exprimir la otra. Hay que mezclar la juliana de limón con el jugo, el pimiento cortado, sal, un pellizco de azúcar y el aceite restante.
Incorporar a éste aliño el jugo de cocción de la carne.
Se debe cortar la pechuga en filetes finos. Verter la salsa por encima y macerar 1 hora.
Calentar 5 minutos en el horno antes de servir y espolvorear con cebollino picado. Acompañar con limón.













Comentarios para la receta de Pavo al limón

Un Comentario para la receta Pavo al limón

  1. daianael 15 dic 2011 a las 14:23

    Qué rico parace! nunca comí pavo, lo voy a poner en práctica, muchas graciasss