Pastelitos de patata y feta

Ingredientes para preparar la receta

  • 4 cebolletas picadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 grs. de patatas harinosas sin pelar
  • 1 huevo batido
  • Cebollino fresco
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 120 grs. de queso de feta desmenuzado
  • Harina para espolvorear

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es hervir las patatas en agua con un poco de sal alrededor de 25 minutos.
Escurrir, pelar y ponerlas en un cuenco y chafar con un tenedor o un pisapuré.
Agregar la cebolleta, el queso feta, el tomillo, el huevo y el zumo de limón, salpimentar. Mezclar.
Cubrir el cuenco con un film transparente y dejar una hora en el frigorífico.
Agarrar puñados de masa con las manos y formar bolas del tamaño de una nuez. Aplanar y pasar por harina.
En una sartén calentar el aceite y freír los pastelitos hasta que estén dorados por los dos lados. Dejar escurrir sobre papel absorbente y servir decorados por el cebollino.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *