Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 115 grs. de almendra molida
• 50 grs. de harina integral leudante tamizada
• 50 grs. de avellanas tostadas troceadas
• 2 huevos batidos
• 1 cucharadas de almendra laminada
• Aceite de maíz
• 115 grs. de zanahoria rallada gruesa
• 175 grs. de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de canela molida tamizada
• 85 grs. de azúcar moreno
• 85 grs. de orejones de albaricoque troceados finos
• 1 cucharadita de levadura en polvo tamizada
• 85 grs. de pasas sultanas

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es engrasar con aceite y forrar con papel vegetal un molde refractario poco hondo.

En un cuenco hay que batir la mantequilla con el azúcar, agregar de a poco el huevo batido añadiendo un poco de harina tras cada adición.

Precalentar el horno a 180º C. Agregar el resto de los ingredientes menos la almendra laminada.

Poner la masa en el molde preparado y alisar la superficie. Esparcir por encima la almendra laminada.

Hornear aproximadamente 45 minutos, sacar y dejar enfriar en el molde. Desmoldar, tirar el papel vegetal y cortar en rectángulos.