Pastel relleno de frutos secos

Ingredientes para preparar la receta

Para el relleno:

  • Azúcar glasépastel-relleno-frutas-secas
  • 400 grs. de mezcla de frutos secos recién hecha

Para la masa:

  • 150 grs. de harina
  • 140 grs. de mantequilla
  • 85 grs. de maicena
  • 85 grs. de azúcar moreno fino

Para la cobertura:

  • 85 grs. de azúcar moreno fino
  • 25 grs. de almendra laminada
  • 6 cucharadas de mantequilla troceada
  • 115 grs. de harina leudante


Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a 200º C y engrasar un molde.

Para realizar la masa hay que batir en un cuenco la mantequilla con el azúcar, echar la harina y la maicena tamizadas y hacer una bola con las manos.

Poner en el molde y extender bien por los laterales y bordes, dejar enfriar 20 minutos en el frigorífico y hornear 15 minutos.

Para hacer la cobertura hay que poner la harina, la mantequilla y el azúcar en un cuenco y amasar hasta que parezca pan rallado. Agregar la almendra laminada y remover.

Extender el relleno de frutos secos sobre la masa y esparcir la cobertura por encima. Hornear el pastel 20 minutos, dejar enfriar y cortar en porciones.

Dejar que se enfríe completamente, espolvorear con azúcar glasé tamizado y servir.













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