Pastel refrigerado
Ingredientes para preparar la receta
- 2 cucharadas de jarabe dorado
- 25 grs. de cerezas confitadas troceadas
- 115 grs. de chocolate negro troceado
- 50 grs. de almendra laminada ligeramente tostada
- 50 grs. de mantequilla
- 175 grs. de galletas integrales troceadas
- 2 cucharadas de brandy
- 115 grs. de chocolate con leche troceado
- 50 grs. de pasas
Para el glaseado:
- 20 grs. de mantequilla
- 100 grs. de chocolate negro troceado
Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es engrasar con mantequilla y forrar con papel vegetal un molde poco hondo de 180 cm de lado.
Hay que poner las pasas con el brandy en un bol y dejarlas remojar media hora.
Calentar el chocolate, la mantequilla y el jarabe en un cazo hasta que todo se funda. Agregar las galletas, la almendra, los trozos de cereza, las pasas y el brandy del remojo, mezclar bien y poner la masa en el molde preparado.
Dejar enfriar y cubrir con film transparente, dejar el molde 1 hora en el frigorífico.
Para realizar el glaseado hay que poner en un bol refractario el chocolate y la mantequilla y fundir a fuego lento a baño maría.
Remover y extender el glaseado sobre la masa refrigerada.
Dejar el pastel en el frigorífico aproximadamente 8 horas.
Sacarlo, cortar en cuadrados y servir.
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Que delicia, muchas gracias por brindarnos estas recetas tan ricas y fáciles!
Se me hace agua la boca, en estos días voy a probarlo y les cuento!
Que ganas de hacerlo ya!!! Muchas gracias por la idea!
Este tipo de pasteles no son de mi agrado pero este en particular me ha llamado la atención, tendré que probarlos!
Gracias por la receta, lo haré pero le quitaré las cerezas, espero que no arruine el plato.
Ya lo hice y es muuuy rico de verdad!