Pastel marroquí de naranja y almendras

Ingredientes para preparar la receta

  • 2 huevos batidospastel-marroqui-naranja
  • Azúcar glas
  • 1 naranja
  • 175 grs. de sémola
  • Yogur griego
  • 125 grs. de mantequilla ablandada
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 125 grs. de azúcar extrafino de caña
  • 100 grs. de almendra molida

Para el almíbar:

  • 130 grs. de azúcar extrafino
  • 8 vainas de cardamomo chafadas
  • 300 ml de zumo de naranja

Como se prepara la receta



Lo primero que se debe hacer es rallar la piel de la naranja y reservar un poco. Exprimir una mitad, batir en un cuenco la mantequilla, la ralladura de naranja y el azúcar. Añadir de a poco el huevo.

Hay que mezclar en otro cuenco la sémola, la almendra y la levadura. Agregar a la crema preparada y añadir el zumo de naranja. Verter la pasta en un molde engrasado y con base forrada.

Cocinar el pastel de 30 a 40 minutos en horno precalentado a 180° C.

Para realizar el almíbar hay que calentar a fuego lento el zumo con el azúcar y el cardamomo. Remover hasta que el azúcar se disuelva, dejar que empiece a hervir y mantener la ebullición 4 minutos.

Poner el pastel en una fuente y estando caliente pinchar con una brocheta. Colar el almíbar en un bol y verter ¾ partes sobre el pastel.

Dejar reposar media hora. Espolvorear con azúcar glas y servir en porciones con yogur natural decorado con la ralladura de naranja y gotitas de almíbar.











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Comentarios para la receta de Pastel marroquí de naranja y almendras

14 Comentarios para la receta Pastel marroquí de naranja y almendras

  1. # leonelael 15 ene 2010 a las 8:42

    Nunca había visto esta receta, me parece original y sobre todo rica! manos a la obra…

  2. # silviael 16 ene 2010 a las 8:43

    Creo que una vez la comí en un restaurante pero no estoy segura, que buena idea para compartir con la familia.

  3. # priscilael 16 ene 2010 a las 8:44

    Excelente receta, le voy a decir a mi mamá que la haga ya que yo no cocino jeje

  4. # marinael 17 ene 2010 a las 8:45

    Yo ya la hice y me salió muy rica!!!

  5. # larael 17 ene 2010 a las 8:46

    Soy muy mala cocinando pero lo intentaré!

  6. # andreael 17 ene 2010 a las 8:47

    Yo también soy mala cocinando pero esta receta me ha salido de lujo!

  7. # Nickel 25 abr 2010 a las 16:36

    Nunca había visto esta receta, me parece original y sobre todo rica! manos a la obra…

  8. # Simonel 25 abr 2010 a las 23:07

    Excelente receta, le voy a decir a mi mamá que la haga ya que yo no cocino jeje

  9. # Ianel 27 abr 2010 a las 2:28

    Creo que una vez la comí en un restaurante pero no estoy segura, que buena idea para compartir con la familia.

  10. # Joeel 27 abr 2010 a las 12:41

    Nunca había visto esta receta, me parece original y sobre todo rica! manos a la obra…

  11. # Robel 27 abr 2010 a las 15:20

    Soy muy mala cocinando pero lo intentaré!

  12. # Ericel 27 abr 2010 a las 20:17

    Creo que una vez la comí en un restaurante pero no estoy segura, que buena idea para compartir con la familia.

  13. # Simonel 28 abr 2010 a las 1:46

    Yo ya la hice y me salió muy rica!!!

  14. # Tonyel 28 abr 2010 a las 4:32

    Yo ya la hice y me salió muy rica!!!