Pastel de queso

Ingredientes para preparar la receta
pastel-de-queso1
Para la masa:

  • 70 grs. de margarina o manteca
  • 1 huevo
  • 60 grs. de azúcar
  • 200 grs. de harina
  • Un poco de sal

Para el relleno:

  • ½ Kg. de queso
  • 3 huevos
  • Ralladura de medio limón
  • 120 grs. de azúcar


Como se prepara la receta
Para realizar este rico pastel lo primero que hay que hacer es tomar un bol donde vamos a integrar los ingredientes.
Se debe colocar la harina y hacer un hueco en donde hay que poner el azúcar, la margarina, la sal y el huevo.
Todo esto se debe mezclar muy bien con las manos para que los ingredientes se integren.
Hay que tener un molde previamente enmantecado, el cual va a ser forrado prolijamente con esta masa.
Por otra parte se debe realizar el relleno. Para ello hay que poner en un recipiente las yemas con el azúcar, a la cual se le va a agregar la ralladura de limón y el queso.
En un bol hay que batir a punto nieve las claras que luego hay que añadirla a la preparación de las yemas.
Todo esto hay que colocarlo en el molde y meter al horno durante 45 minutos o 1 hora.
Retirar y desmoldar. Se puede decorar con algunos rulos de la cáscara del limón.













13 Comentarios

  1. celesteel 27 jul 2009 a las 18:46

    me parecen muy padres tus recetas, y mencionas que para la preparacion del pastel de queso se necesita 1/2 kg. de queso, me gustaria que me especificaras que tipo de queso, queso-crema philadelfia o a cual te refieres?
    agradeceria tu respuesta.

  2. adminel 28 jul 2009 a las 9:08

    Utiliza queso crema philadelphia

  3. susanael 08 sep 2009 a las 11:07

    tu receta suena muy buena pero en los ingredientes no mencionas cuantos huevos se ocupan para el relleno

  4. Aydeel 21 sep 2009 a las 16:23

    Estaba buscando una receta asi de facil y economica para festejarle a mi niña, solo que no se cuantos hevos se necesitan para el relleno, agradecería mucho tu contestación Gracias

  5. adminel 22 sep 2009 a las 12:27

    Perdonen, falto esa información. Lleva 3 huevos el relleno de la receta del pastel de queso.

    Saludos y espero que les quede rico.

  6. cristinael 27 oct 2009 a las 12:57

    A que temperatura debe estar el horno?

  7. sonia maciasel 31 ago 2010 a las 17:05

    hola yo soy de el salvador,y quiero saber el peso de los ingredientes en libras,gracias

  8. adminel 31 ago 2010 a las 19:35

    Estos serian los pesos en libra para el pastel de queso

    Para la masa:
    0,154 libras de margarina o manteca
    0,132 libras de azúcar
    0,440 libras. de harina

    Para el relleno:
    1,102 libras de queso
    0,264 libras de azúcar

    saludos

  9. lorenael 11 oct 2010 a las 22:38

    yo hice la pastel, pero me siento decepcionada porque no sabia que queso usar, no use el queso crema y no explican si el batido de las claras a punto de nieve va encima de la mezcla del queso o si se mezcla. Lo otro como desmoldear si es tipo pay? GRACIAS, me gusta mucho esta pagina pero creo que deben ser mas especificos.

  10. lorenael 11 oct 2010 a las 22:41

    a me olvidaba pedirles por favor la receta que tienen como portada en FACEBOOK. MIL GRACIAS

  11. ferel 29 abr 2012 a las 14:03

    yo lo necesito con queso philadelphia

  12. ferel 29 abr 2012 a las 14:04

    muchas grtaciaz pero yo lo necesito con harina y queso philadelphia a y fresas pero de todos modos muchas graxias

    ESPERO Y PONGAN UNA RECETA QUE EN VERDAD ME SIRVA BEXOS

  13. katel 31 may 2012 a las 12:13

    necesito saber q tipo de harina o de cualquiera