Pastel de naranja

Ingredientes para preparar la receta pastel-de-naranja

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 claras de huevo
  • 2/3 taza de zumo de naranja
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja

Para el Barniz:

  • Rodajas de naranja, kiwi y fresas
  • 1/2 taza de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de agua

Como se prepara la receta

Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.

Lo primero que hay que hacer para realizar este pastel es cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal.

Esta preparación hay que reservarla hasta dentro de un rato.

Por otra parte hay que poner la mantequilla en un bol y batirla con el azúcar hasta lograr una preparación bien homogénea.

Se deben agregar las yemas (de a una), sin olvidar batir muy bien, es muy importante para que la preparación salga bien.

Hay que adicionar la harina y el zumo de naranja pero en forma alternada batiendo muy bien y agregar la ralladura sin dejar de mezclar para que se integre todo

Se deben batir las claras a punto de nieve en un bol aparte y agregarlas a la

preparación anterior.

Hay que poner todo esto en un molde previamente enmantecado y enharinado y meterlo al horno hasta que este listo. Dejar enfriar, desmoldar y si lo desea puede realizar un barniz para que quede bien el plato.

El barniz se realiza poniendo en una sartén la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir.

Tan simple como eso, se barniza, redecora si lo desea con las frutas y listo.

12 Comentarios Agrega el tuyo

  1. lourdes rizzo dice:

    gracias es muy facil y economica sigan asi

  2. Grace dice:

    Hola, soy fan del pastel de naranja!!
    1. Si no lo barnizo, que topping puedo utilizar?? Alguno de queso se me antoja, podrian indicarme alguna receta para el topping de queso crema?

    2. Se refieren al zumo de naranja al jugo?? GRACIAS

  3. admin dice:

    Si, se refiere al jugo

  4. Grace dice:

    De acuerdo, muchas gracias!! Saludos…………

  5. carolina dice:

    hola!!!
    la verdad solo quiero saber si puedo usar otro tipo de harina en ves de la de trigo….podrian decirme si sale igual porque quiero hacer el pastel para el cumpleaños de una amiga porfis!!!

  6. admin dice:

    Hola carolina, lo ideal seria que lo hagas con la harina de trigo pero si quieres puedes probar con otro tipo de harina y contarnos como te fue con el pastel de naranja

    Saludos

  7. carolina dice:

    gracias!!! lo voi a intentar…asi que deseenme suerte y luego les cuento! =0)
    LIndo Dia!!!!

  8. admin dice:

    De nada Carolina, te deseo suerte y espero que luego nos cuente como te fue, seguramente muy bien ya que no es difícil esta receta de pastel

    Saludos

  9. carolina dice:

    hola!! ps dejenme kontarles ke el pastel salio rikisimoOO mil graxias por la receta..a mi amiga le facino =)…apesar ke use una harina normal funciono al 100%
    Graxias XOXO
    saluditos =)

  10. ZEEZYY dice:

    exelente receta

  11. enry dice:

    d q tamaño sale el pastel con esas cantidades……….urgente..:-)

  12. maria angelica dice:

    me gusto tu receta l voy a intentar(y)

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