Pastel de moca

Ingredientes para preparar la receta

  • 150 ml de aceite de maízpastel-moca
  • 100 grs. de azúcar extrafino
  • 200 grs. de harina leudante
  • 150 ml de leche
  • 2 huevos
  • Mantequilla para engrasar
  • 2 cucharadas de sirope de maíz
  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

Para el relleno:

  • 1 cucharada de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 300 ml de nata espesa
  • 1 cucharada de café instantáneo

Para decorar:

  • Azúcar glas, para espolvorear
  • 50 grs. de chocolate negro rallado
  • Canutillos de chocolate

Como se prepara la receta



Lo primero que se debe hacer es tamizar en un recipiente la harina, la levadura en polvo y el cacao y seguidamente agregar el azúcar.

Se debe hacer un huevo en centro y añadir los huevos, el sirope, el aceite de maíz y la leche.

Todo esto se debe batir con una cuchara de madera mezclando muy bien.

Esta mezcla hay que distribuirla en tres moldes para pasteles ligeramente engrasados.

Luego hay que meterlos en el horno precalentado a 180º C aproximadamente 45 minutos.

Dejar reposar 5 minutos en el molde y desmoldar sobre una rejilla metálica hasta que se enfríen totalmente.

Por otra parte para realizar el relleno se debe disolver en agua hirviendo el café instantáneo y ponerlo en un recipiente con la nata y el azúcar glas.

Hay que montar la nata y distribuirla en los 3 pisos del pastel y el resto ponerlo en la superficie y los costados del mismo. Colocar en los bordes el chocolate rallado.

Poner en una fuente y decorar con los canutillos de chocolate en la superficie y espolvoree con azúcar glas. Servir.