Receta de: Tortas

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para preparar la receta

  • 50 grs. de harinapastel-chocolate
  • 100 grs. de chocolate negro troceado
  • 175 grs. de mantequilla cortada en dados
  • 100 grs. de pasas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 50 grs. de almendras peladas, tostadas y picadas
  • Una pizca de sal
  • 100 grs. de azúcar extrafino
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 50 grs. de almendras molidas
  • Azúcar glas tamizada, para adornar
  • 4 huevos grandes batidos
  • La ralladura y el zumo de una naranja

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es poner en un recipiente las pasas, agregar el zumo de naranja y dejarlas en remojo 20 minutos.

Luego hay que forrar un molde desmontable con papel vegetal, engrasar el papel y reservar el molde.

En un cazo hay que fundir la mantequilla con el chocolate a fuego medio sin dejar de remover.

Sacar del fuego y enfriar el contenido.

Se deben batir los huevos con el azúcar y la vanilla durante aproximadamente 3 minutos y agregar la mezcla fría de chocolate.

Escurrir las pasas. Tamizar la harina sobre la mezcla de huevo y chocolate y agregar la almendra molida, la sal y la levadura en polvo.

Agregar la ralladura de naranja, las pasas y la almendra picada. Unir bien.

Hay que poner la masa prolijamente en el molde y meter a horno precalentado a 180º C durante 40 minutos. Dejar enfriar allí 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla metálica hasta que se enfríe completamente.

Espolvorear con azúcar glas y servir.


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