Receta de: Tortas
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Fácil.
Ingredientes para preparar la receta
- 50 grs. de harina
- 100 grs. de chocolate negro troceado
- 175 grs. de mantequilla cortada en dados
- 100 grs. de pasas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 50 grs. de almendras peladas, tostadas y picadas
- Una pizca de sal
- 100 grs. de azúcar extrafino
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 50 grs. de almendras molidas
- Azúcar glas tamizada, para adornar
- 4 huevos grandes batidos
- La ralladura y el zumo de una naranja
Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es poner en un recipiente las pasas, agregar el zumo de naranja y dejarlas en remojo 20 minutos.
Luego hay que forrar un molde desmontable con papel vegetal, engrasar el papel y reservar el molde.
En un cazo hay que fundir la mantequilla con el chocolate a fuego medio sin dejar de remover.
Sacar del fuego y enfriar el contenido.
Se deben batir los huevos con el azúcar y la vanilla durante aproximadamente 3 minutos y agregar la mezcla fría de chocolate.
Escurrir las pasas. Tamizar la harina sobre la mezcla de huevo y chocolate y agregar la almendra molida, la sal y la levadura en polvo.
Agregar la ralladura de naranja, las pasas y la almendra picada. Unir bien.
Hay que poner la masa prolijamente en el molde y meter a horno precalentado a 180º C durante 40 minutos. Dejar enfriar allí 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla metálica hasta que se enfríe completamente.
Espolvorear con azúcar glas y servir.
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