Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 50 grs. de harina
• 100 grs. de chocolate negro troceado
• 175 grs. de mantequilla cortada en dados
• 100 grs. de pasas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 50 grs. de almendras peladas, tostadas y picadas
• Una pizca de sal
• 100 grs. de azúcar extrafino
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 50 grs. de almendras molidas
• Azúcar glas tamizada, para adornar
• 4 huevos grandes batidos
• La ralladura y el zumo de una naranja

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es poner en un recipiente las pasas, agregar el zumo de naranja y dejarlas en remojo 20 minutos.

Luego hay que forrar un molde desmontable con papel vegetal, engrasar el papel y reservar el molde.

En un cazo hay que fundir la mantequilla con el chocolate a fuego medio sin dejar de remover.

Sacar del fuego y enfriar el contenido.

Se deben batir los huevos con el azúcar y la vanilla durante aproximadamente 3 minutos y agregar la mezcla fría de chocolate.

Escurrir las pasas. Tamizar la harina sobre la mezcla de huevo y chocolate y agregar la almendra molida, la sal y la levadura en polvo.

Agregar la ralladura de naranja, las pasas y la almendra picada. Unir bien.

Hay que poner la masa prolijamente en el molde y meter a horno precalentado a 180º C durante 40 minutos. Dejar enfriar allí 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla metálica hasta que se enfríe completamente.

Espolvorear con azúcar glas y servir.