Pan de salvado

Ingredientes para preparar la receta

  • 10 cucharadas de harina de salvadopan-de-salvado
  • 500 gr. de harina de trigo
  • 40 gr. de manteca
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 gr. de azúcar
  • Agua tibia cantidad necesaria
  • 45 gr. de levadura de cerveza
  • 100 c.c. de agua tibia


Como se prepara la receta
Para realizar dos panes hay que remojar la harina de salvado con algunas cucharadas de agua tibia, licuar la levadura con los 100 c.c. de agua tibia, la manteca, la sal y el azúcar.
Luego agregar la harina de salvado y licuar unos segundos más hasta integrar todo muy bien. Poner esta mezcla en un bol y añadir la harina de trigo, tomar la masa y acomodar en dos moldes rectangulares, enmantecados y enharinados, dejar leudar en lugar tibio, hasta que aumenten el doble de su volumen.
Finalmente hay que pintar con huevo y cocinar en horno de temperatura alta durante 45 minutos.













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