Receta de: Postres
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: Media.
Ingredientes para preparar la receta
- 8 láminas de pasta filo congelada, a temperatura ambiente
- 250 grs. de arándanos
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva dejado en infusión con limón
- 250 grs. de frambuesas
- 3 cucharadas de azúcar de granulado fino
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- Ramitas de menta fresca
- Nata extragrasa
- 250 grs. de moras
Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es untar 4 moldes pequeños para magdalenas con aceite. Cortar la pasta filo en 16 cuadrados de unos 12 cm. Untar cada cuadrado con aceite y forrar los moldes con ellos.
Hay que colocar 4 cucharadas por molde, en ángulos diferentes para que queden decorativos, en forma de estrella. Cocinar los nidos en el horno precalentado a 180 ºC, 7 u 8 minutos o hasta que estén dorados. Sacarlos del horno y reservar.
Entre tanto, calentar la fruta en una cazuela con el azúcar y la pimienta de Jamaica, a fuego medio.
Cocinar a fuego lento, removiendo, 10 minutos. Retirar del fuego y escurrir.
Con una espumadera, dividir la fruta caliente entre los nidos. Adornar con ramitas de menta fresca y sevir calientes con la nata.
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