Naranjas en almíbar

Ingredientes para preparar la receta

  • 300 ml de aguanaranjas-almibar
  • 4 naranjas grandes de zumo
  • 250 grs. de azúcar de granulado fino
  • 4-6 cucharadas de almendras laminadas tostadas


Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es trabajar sobre un cuenco refractario para poder recoger el zumo.
Pelar las naranjas con un cuchillo pequeño de sierra, procurando retirar bien la membrana blanca. Separar los gajos con el cuchillo cortando las membranas que los separan. Reservar los gajos y el zumo.
Se debe calentar el azúcar con la mitad del agua en un cazo pequeño de base gruesa a fuego medio o fuerte
Remover hasta que el azúcar se haya disuelto y llevar después a ebullición, sin remover, hasta obtener un almíbar dorado oscuro.
Poner el agua restante en el cazo. Remover de nuevo hasta que se disuelva. Retirar el cazo del fuego y dejar que se enfríe un poco. Echar el almíbar sobre las naranjas. Remover para que se mezcle con el zumo de naranja. Dejar que las naranjas se enfríen completamente y cubrirlas después con film transparente.
Hay que refrigerarlas un mínimo de 2 horas antes de servirlas.
Servir las naranjas en almíbar con las almendras laminadas por encima.