Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 300 grs. de harina leudante
• 2 cebollas picadas
• 125 ml de yogur
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de crema agria
• 3 cebolletas picadas
• Sal y pimienta
• 125 ml de aceite de girasol o de cachuete
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 3 muslos de pollo, deshuesados, sin piel y picados
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 guindilla roja fresca pequeña, despepitada y picada
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 huevos grandes

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es untar un molde para doce muffins con aceite de girasol o forrar con doce capacillos de papel.
Hay que calentar en una sartén el resto del aceite y sofreír la cebolla, la cebolleta y la guindilla a fuego lento removiendo tres minutos.
Sacar de la sartén los ingredientes y reservar.
Calentar más aceite en la sartén, echar el pollo y el pimentón y freír a fuego medio 5 minutos sin dejar de remover. Sacar el pollo y reservar.
En un cuenco hay que tamizar la harina y la levadura en polvo.
En otro bol hay que batir los huevos y agregar el aceite que quede junto con el zumo y la ralladura de limón.
Añadir la crema agria, el yogur y mezclar. Adicionar la mezcla de huevo a la de harina, agregar la cebolla, la cebolleta, la guindilla y el pollo. Salpimentar.
Repartir la mezcla en los moldes y meter al horno precalentado a 190º C, hornearlos 20 minutos, sacar y servir.