Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 2 plátanos grades maduros chafados
• 1 huevo grande batido
• 150 grs. de harina
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 70 grs. de azúcar moreno fino
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• 115 grs. de pacanas peladas ligeramente picadas
• 5 cucharadas de leche
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es forrar un molde múltiple para muffins con 8 moldes de papel.

Hay que tamizar en un cuenco la harina, la levadura y la sal, adicionar el azúcar y las pacanas y mezclar bien.

Se debe precalentar el horno a 190º C. Seguidamente hay que mezclar el plátano con la leche, la mantequilla, el huevo y la esencia de vainilla en otro cuenco.

Agregar esta mezcla a la de harina y remover hasta lograr una masa homogénea.

Hay que poner la masa en los moldes de papel y hornear aproximadamente 25 minutos. Sacarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla metálica, servir.