Muffins de la reina

Ingredientes para preparar la receta

  • 4 cucharadas de zumo de limónmuffins-de-la-reina
  • 115 grs. de pasas de Corinto
  • 8 cucharadas de mantequilla o margarina blanda
  • 2 a 4 cucharadas de leche
  • 175 grs. de harina leudante
  • 115 grs. de azúcar fino
  • 2 huevos grandes ligeramente batidos

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es forrar con 18 moldes de papel un molde múltiple para magdalenas  y precalentar el horno a 190º C.
En un cuenco hay que poner la mantequilla y el azúcar y batir. Echar de a poco el huevo, batir e incorporar luego el zumo de limón y una cucharada de la harina, remover.
Agregar el resto de la harina y las pasas, poner la masa en los moldes.
Hornear los muffins 20 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla metálica, servir.

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